PIZZA TERUZOについて
400度から500度で石窯で焼き上げるタイプのナポリピザを想定してテイクアウト専門店をプレスタートしておりましたが、やはり、テイクアウトを主とする以上、食卓に上がるまでに相当な時間がかかってしまうことを考え、時間が経過してもそれなりに美味しくてボリュームのあるアメリカンタイプのピザに変更しました。（軽く書いていますが、相当に悩みました。）ナポリピザは賞味期限2分とか言われますが、実際に出来たてが一番おいしいのは事実です。しかし、アメリカタイプのピザは280度～330度程度で長めの時間で焼き上げるで、生地が中心までクリスピーになり、具材が長時間加熱されることで香ばしくなります。9種類のメニューと数種類のトッピングで構成しました。準備が整い次第ナポリタイプからアメリカタイプに全面的に切り替える予定です。↓はナポリピザ
PIZZA TERUZO 