PIZZA　TERUZO

最近流行の高加水率の生地を作るべく、氷水で回しました。ピザの出来上がりは素晴らしいのですがやはり焼き上がりから時間が経つと厳しいです。まぁ、それはそれで流行なので今後は焼くこともあると思いますが、とりあえずはテイクアウト用に考え直しです。